mardi 11 octobre 2011

Post de rentrée

L'AMAP Euromed a fait sa rentrée !!! (depuis le 15 septembre déjà). *
Même équipe, même endroit...mais heure modifiée. Eh oui, comme vous vous en doutez, l'été et la fin de l'été sont les périodes de l'année durant lesquelles Thierry Vallarino, notre producteur, a le plus de travail. Et comme il vient nous apporter ses légumes depuis la Cadière d'Azur, il faut qu'il parte tôt dans l'après-midi pour être à l'heure (circulation....). Cela l'oblige à amputer sa journée et donc impacte sa productivité...C'est pour cela que nous avons accepté qu'il livre les produits plus tard que d'habitude, vers 17h30.
Nous nous excusons pour les personnes qui ont des difficultés pour récupérer leurs paniers, nous comprenons que cela complique les choses... Par contre si vous ne pouvez pas trouver d'arrangement avec un autre adhérent, n'hésitez pas à contacter un membre de l'équipe afin que nous puissions trouver une solution.

Sachez cependant que cette situation ne durera pas, car avec l'hiver viennent les journées courtes et donc la journée de travail diminue elle aussi en conséquence. Dès Novembre, la livraison devrait avoir lieu de nouveau à 16h30.


Sinon l'équipe AMAP a lancé les recrutements afin de constituer l'équipe de la relève! Déjà une dizaine d'entretiens très prometteurs, nous sommes ravis que le projet intéresse et motive les étudiants.

Nous notons une baisse du nombre d'adhérents cependant...nous en sommes désolés et aimerions savoir pourquoi. Il est évident que le nombre d'adhérents a diminué suite au départ des Master 1 de l'année dernière et de certaines personnes de l'administration.
Mais certaines personnes n'ont tout simplement pas eu envie de cotiser de nouveau. Si ces dernières passent par là, qu'elles se sentent libres de nous expliquer/présenter les raisons de leur changement d'avis. Toute critique est positive et nous souhaitons vraiment nous perfectionner en permanence.

Le mot de la fin sera pour souligner l'importance de votre implication dans le projet. Si vous n'êtes pas satisfaits du service, l'AMAP perd de son sens. C'est pourquoi nous vous encourageons vivement à partager des commentaires, des avis, des photos ou encore des recettes sur ce blog.

Nous espérons que cette année vous sera agréable en notre compagnie et en celle de Thierry.

Parlez de nous autour de vous,

A bientôt

L'équipe AMAP

vendredi 6 mai 2011

L'équipe AMAP part en vacances...mais les distributions se poursuivent!

Effectivement, après de longs mois épuisants, le temps des congés d'été est arrivé!

A partir du mois de juin, l'équipe habituelle ne sera plus là pour assurer le bon fonctionnement des distributions!
En revanche, certains adhérents, qui seront à l'école jusqu'en juillet (oui, il y en a qui bossent) ont souhaité que les distributions continuent. Thierry Vallarino a accepté et livrera donc les légumes au même endroit que d'habitude mais une heure plus tard. En revanche, il ne pourra pas rester et donc ne "surveillera pas" la distribution des paniers.

Que les personnes intéressées pour "gérer" ces distributions estivales se manifestent auprès de Marie Pauline Portay.

mariepauline.portay@euromed-management.com

A bientôt!

samedi 19 février 2011

Parole d'Amapien

« Une AMAP dans une école de management ? Quelle drôle d’idée… Quel est le concept farfelu de partage du risque avec le paysan ? Le producteur n’est il pas celui qui, en bout de chaine, se doit de fournir toujours plus à un consommateur qui n’a pas d’autre objectif que payer toujours moins ? Alors que la télé ne cherche qu’à entretenir la machine infernale du pouvoir d’achat, qu’on a éduqué le consommateur depuis des décennies à prendre le meilleur de ce que la société pouvait lui offrir et que beaucoup de modèles d’entreprises ont été construit sur une externalisation des risques, quelle est donc cette secte très étrange à Euromed ? 

…Et en plus vous ne  choisissez pas ce que vous aller manger, mais vous êtes malades !   
Et si justement c’était notre société qui était parfois malade ? Si l’objectif ultime de l’humanité n’était pas de ne plus avoir de contrainte, mais au contraire de pouvoir les choisir ? 
      Choisir d’apprendre à cuisiner des légumes improbables au lieu de commander une pizza ou d’ouvrir une boite.  
      Choisir de me poser des questions sur la vie des produits que j’ingurgite 
      Choisir de (re)découvrir le gout des légumes de saison et des légumes oubliés 
      Choisir d’être un citoyen responsable en devenant consom’acteur 
      Choisir de chercher la cohérence entre mon discours et mes actes pour, essayer de changer le monde à mon échelle! 

A titre personnel, ma plus belle découverte, c’est d’être aujourd’hui devenu un chef étoilé auprès de mes amis à qui j’ai fait découvrir un légume que je détestais il y a encore deux ans (NDL : chercher « navet confit » dans les idées recettes du site de l’AMAP, faites sauter des petites pommes de terre avec un peu de romarin et je vous promets que cela impressionne plus qu’un steack frite). 
Il existe peu de lieux propices à l’échange, ou des cadres, des assistants, des profs et des étudiants partent sur les mêmes bases, avec les mêmes questions existentielles : qu’est ce qu’on peut bien faire avec du rutabaga ? Comment vais-je cuisiner les choux sans faire une overdose ? 

Je suis fier d’être dans une école où les étudiants m’ont offert cette possibilité de m’interroger.  Au-delà de la distribution de légumes, c’est un projet qui m’aide à être juste un peu plus humain. 

Merci   

Jean-Christophe CARTERON Directeur Délégué à la RSE 
(Et jeune Grand Cuisinier !) »

Jean-Christophe CARTERON Director for Corporate Social Responsibility 
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